Торт-десерт «Мозаика»

Приготовьте желе по инструкции, но используйте 200 г кипятка вместо 400 г, затем дайте ему полностью застыть.

Нарежьте застывшее желе кубиками, а фрукты (желательно трех разных видов) — небольшими кусочками.

Разломите печенье на крупные кусочки.

Залейте быстрорастворимый желатин стаканом горячей кипяченой воды, тщательно перемешайте и оставьте остывать до теплого состояния.

Взбейте охлажденную сметану с сахарной пудрой до увеличения объема в два раза.

Постепенно, не переставая взбивать, влейте в сметанную смесь остывший желатин.

В большой емкости (от 3 литров) аккуратно перемешайте желе, фрукты, печенье и взбитые сливки.

Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь.

Достаньте застывший десерт, на несколько секунд опустите емкость в горячую воду, затем приложите форму для торта и переверните.

Верните торт в холодильник на несколько минут для подмораживания, после чего посыпьте сверху тертым шоколадом.