Фаршированные перцы чили
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 716 ккалмексиканская
Ингредиенты
Перец чили12 шт
Пшеничная мука200 г
Сыр чеддер400 г
Куриное яйцо6 шт
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C и запеките крупные перцы чили на решётке до почернения кожицы.
2
Переложите перцы в пакет и дайте им настояться 5–10 минут, затем снимите шкурку и удалите семена с сердцевиной.
3
Наполните очищенные перцы тёртым сыром чеддер и обваляйте каждый в пшеничной муке.
4
Отделите белки от желтков и взбейте их по отдельности: белки до густой пены, затем аккуратно соедините с желтками.
5
Окуните перцы в яичную смесь и быстро обжарьте на сковороде с раскалённым растительным маслом со всех сторон до золотистой корочки.