Картофель запеченный с адыгейским сыром «Алу гауранга»
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 575 ккалкавказская
Ингредиенты
Адыгейский сыр460 г
Картофель1 кг
Сметана600 г
Асафетида0.75 чайных ложек
Молотый черный перец1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)0.5 пучков
Молотый кориандр3 столовые ложки
Куркума1 чайная ложка
Сливочное масло50 г
Сухое молоко2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2
Смешайте сметану с чайной ложкой куркумы.
3
Смажьте дно формы сливочным маслом и выложите первый слой картофеля.
4
Посыпьте специями: асафетидой (или чесноком), солью, перцем, кинзой и молотым кориандром.
5
Добавьте адыгейский сыр (или панир), полейте третью сметаны с куркумой и растопленным маслом.
6
Повторите слои картофеля, специй и сыра, оставив кинзу для украшения.
7
Сверху можно присыпать сухим молоком.
8
Накройте фольгой и запекайте при 200 градусах 1,5 часа.
9
За 10 минут до готовности снимите фольгу для подрумянивания.
10
Посыпьте готовое блюдо свежей кинзой.