Несладкие рожки с сырно-луковым кремом
⏱ 1500 мин🍽 4 порц.🔥 513 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Сироп из глюкозы40 г
Пшеничная мука100 г
Соль2 чайные ложки
Яичный белок4 шт
Сливочный сыр250 г
Сыр рикотта250 г
Овощной бульон4 столовые ложки
Сливки5 столовых ложек
Шнитт-лук0.5 пучков
Листья кервеляпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с глюкозным сиропом, добавьте муку и соль, затем постепенно введите яичные белки. Оставьте тесто на 24 часа для созревания.
2
Приготовьте начинку: взбейте сливочный сыр с рикоттой, добавьте сливки и овощной бульон до нужной консистенции. Вмешайте мелко нарезанный шнитт-лук, соль и специи.
3
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
4
Используйте картонный трафарет размером 8,5 на 7 см, чтобы выложить тонкий слой сырной смеси на пергаментную бумагу. Повторите несколько раз.
5
Выпекайте сырные прямоугольники в течение 3 минут. Пока они горячие, сверните их в форме рожков с помощью трафарета.
6
Наполните готовые рожки оставшейся сырной смесью, украсьте листьями кервеля и подавайте сразу после приготовления.