Свинина с чесноком и кедровым орехом
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 924 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок4 зуб.
Свиная шея1.5 кг
Сушеный розмаринпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Черный перец горошком8 шт
Душистый перец горошком4 шт
Лавровый лист1 шт
Семена кориандрапо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Кедровые орехи1 столовая ложка
Приготовление
1
В ступке перетрите соль, черный перец, розмарин и кориандр, затем натрите полученной смесью кусок свиной шеи.
2
Очистите чеснок, разрежьте каждый зубчик пополам вдоль и нашпигуйте им мясо через небольшие проколы.
3
Сложите два слоя фольги глянцевой стороной вверх, выложите в центр лавровый лист и душистый перец, сбрызните маслом.
4
Положите мясо на лавровый лист, сбрызните маслом и посыпьте кедровыми орехами.
5
Плотно заверните мясо в фольгу, дополнительно обмотайте вторым слоем и оставьте мариноваться на 1 час.
6
Разогрейте духовку до 180°C, запекайте мясо в фольге 2 часа.
7
Достаньте готовое блюдо, при желании подавайте горячим или нарежьте холодным для сэндвичей.