Суп из белой фасоли и копченых ребрышек
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 372 ккалрусская
Ингредиенты
Белая фасоль200 г
Свиные копченые ребра300 г
Картофель3 шт
Помидоры3 шт
Сладкий перец100 г
Лук1 головка
Морковь1 шт
Сливочное масло50 г
Подсолнечное масло50 мл
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белую фасоль в воде на час, затем отварите её до полной мягкости за 1–1,5 часа.
2
Добавьте в бульон нарезанные свиные копчёные рёбра и картофель, посолите и поперчите.
3
Обжарьте на смеси сливочного и подсолнечного масел мелко нарезанный лук и тёртую морковь до золотистого цвета.
4
Вмешайте в зажарку тёртые помидоры, потушите минуту и отправьте в суп.
5
Добавьте нарезанный сладкий перец и варите 5–7 минут до готовности овощей.
6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.