Салат «Цезарь» с курицей
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 471 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная грудка265 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Соевый соус0.5 чайных ложек
Дижонская горчица1 чайная ложка
Приправа для курицы1 чайная ложка
Тимьян3 веточки
Салат романо80 г
Сыр пармезанпо вкусу
Помидоры черри1.5 шт
Французский багетпо вкусу
Сушеный ореганопо вкусу
Анчоусы20 г
Куриное яйцо1 шт
Каперсы1 чайная ложка
Вустерширский соус0.5 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin30 мл
Чеснок5 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и смешайте с оливковым маслом, соевым соусом, дижонской горчицей и приправой для курицы.
2
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте курицу и тимьян, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
3
Нарежьте багет тонкими ломтиками и обжарьте в том же масле до хруста.
4
Для соуса соедините в блендере анчоусы, каперсы, чеснок, лимонный сок, вустерширский соус, яйцо и оливковое масло extra virgin, взбейте до однородности.
5
Выложите листья романо на тарелку, сверху добавьте обжаренную курицу и гренки.
6
Полейте салат соусом, посыпьте тёртым пармезаном и украсьте помидорами черри.