Домашние пельмени со смешенным фаршем

Сформируйте из муки горку с углублением, добавьте в центр яйца, молоко и соль, затем замесите мягкое, эластичное и однородное тесто.

Мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, добавьте соль и молотый чёрный перец, хорошо перемешайте начинку.

Раскатайте тонкий пласт теста, выложите его на присыпанную мукой форму для пельменей, заполните ячейки фаршем.

Накройте форму вторым пластом теста, прокатайте скалкой, чтобы герметично скрепить края, затем переверните форму и вытряхните готовые пельмени.

Выложите пельмени на присыпанную мукой тарелку и отправьте в морозилку для хранения.

Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности, подавайте со сметаной, майонезом, соевым соусом или уксусом с перцем.