Урама с капустой
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 1025 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Вода2 стакана
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука0.5 кг
Белокочанная капуста0.5 шт
Репчатый лук4 шт
Бараний жир200 г
Картофель2 шт
Баранина200 г
Сольпо вкусу
Кумин (зира)по вкусу
Маргарин100 г
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, яйцо и воду, замесите тесто средней плотности.
2
Нарежьте мелко капусту, картофель, лук, баранину и бараний жир, добавьте соль, зиру и растительное масло, тщательно перемешайте.
3
Разогрейте маргарин с растительным маслом для смазки.
4
Разделите тесто на две части, раскатайте каждую в очень тонкий пласт.
5
Смажьте первый пласт маслом, выложите половину начинки и сверните в рулет.
6
Повторите то же самое со вторым пластом и начинкой.
7
Парите рулеты в разогретой мантышнице около часа.