Рыбная запеканка с креветками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 404 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе рыбы400 г
Креветки400 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Картофель500 г
Сливочное масло4 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сливки100 мл
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Молотый белый перецпо вкусу
Кайенский перецщепот.
Тертый сыр пармезан60 г
Жирпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сбрызните рыбное филе лимонным соком и дайте немного постоять.
2
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде около 20 минут до готовности.
3
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
4
Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
5
Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте рыбу на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, затем снимите и разберите на небольшие кусочки.
6
Промойте креветки и обсушите их.
7
Взбейте яйца со сливками, добавьте рубленую петрушку, а затем смешайте с рыбой и креветками.
8
Очистите отварной картофель, нарежьте кубиками и добавьте в общую смесь.
9
Приправьте блюдо солью, белым и кайенским перцем по вкусу.
10
Смажьте жиром четыре порционные формы и распределите по ним смесь.
11
Сверху посыпьте тёртым пармезаном и запекайте в духовке на среднем огне 15 минут до золотистой корочки.