Салат «Цезарь» с курицей и беконом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 900 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат романо1 пуч.
Помидоры черри20 шт
Куриное филе2 шт
Сыр пармезан100 г
Белый хлеб1 шт
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Бекон100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Маринад для мяса200 мл
Соус «Цезарь»10 столовых ложек
Чесночное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Замаринуйте куриное филе на 3 часа.
2
Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.
3
Обжарьте курицу на раскаленной сковороде с оливковым маслом по 3 минуты с каждой стороны, затем нарежьте тонкими ломтиками и приправьте солью и перцем.
4
Мойте и обсушите салат романо, нарежьте его полосками шириной 2 см.
5
Нарежьте пармезан тонкими пластинами, а помидоры черри — пополам.
6
Приготовьте соус: взбейте в блендере яйца, желтки, анчоусы, чеснок, горчицу и лимонный сок, затем тонкой струйкой влейте оливковое масло.
7
Заморозьте батон на 3 часа, нарежьте кубиками, подсушите в духовке 5 минут, смажьте чесночным маслом и допекайте еще 2 минуты.
8
Смешайте романо, черри и пармезан с соусом, приправьте солью и перцем.
9
Выложите салат горкой, украсьте ломтиками курицы, беконом и сухариками.