Фаршированный перец с каперсами, изюмом и кедровыми орешками
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 811 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец4 шт
Белый хлеб150 г
Оливковое масло250 мл
Филе анчоуса4 шт
Оливки12 шт
Чеснок2 зуб.
Каперсы30 шт
Кедровые орехи40 г
Изюм40 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке до мягкости.
2
Смешайте разбухший хлеб с анчоусами, оливками, чесноком, каперсами, изюмом и кедровыми орехами, приправьте чёрным перцем и при необходимости солью.
3
Разрежьте сладкий перец пополам вдоль и удалите семена с плёнками.
4
Наполните половинки перца подготовленной смесью, сбрызните оливковым маслом, накройте крышкой и запекайте в слабой духовке около 60 минут.
5
Периодически поливайте перцы маслом во время запекания.
6
Подавайте блюдо горячим или остывшим.