Грушевый тарт с яичным кремом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 313 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука140 г
Сахар75 г
Сливочное масло85 г
Яичный желток1 г
Вода2 чайные ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольщепот.
Консервированные груши в легком сиропе600 г
Ванилин1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для тарта, застелив её пергаментом или смазав маслом.
2
Смешайте муку, 50 г сахара и соль, добавьте натёртое холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
3
В отдельной миске соедините яичный желток, воду и лимонный сок, затем влейте в мучную смесь и замесите тесто.
4
Распределите тесто по дну формы, сформируйте бортики, наколите вилкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5
Выпекайте основу 15–20 минут, затем полностью остудите.
6
Для крема взбейте 2 яйца, 25 г сахара и ванилин до однородности.
7
Нарежьте консервированные груши дольками, выложите на остывший корж и залейте яичным кремом.
8
Верните тарт в духовку на 10–15 минут, пока крем не схватится.
9
Остудите готовый десерт, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого.