Черемша на зиму — простой рецепт
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 28 ккалрусская
Ингредиенты
Черемша400 г
Вода500 мл
Сахар15 г
Соль8 г
Гвоздика2 шт
Черный перец горошком3 шт
Уксус 9%-ный40 мл
Приготовление
1
Промойте черемшу, удалите бутоны и лишние листья.
2
Бланшируйте черемшу в кипящей воде в течение 1 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду.
3
Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью, сахаром, гвоздикой и перцем горошком, после чего снимите с огня и добавьте уксус.
4
Стерилизуйте банки и крышки на пару 15–20 минут.
5
Уложите черемшу в горячие банки и залейте маринадом.
6
Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте остывать под одеялом.
7
Храните в прохладном месте; через неделю можно открывать, но лучше оставить до зимы.