Белковые кето-булочки

Отдели желтки от белков куриных яиц.

Взбей белки до устойчивых пиков с помощью миксера или венчика.

Добавь щепотку соли и аккуратно перемешай.

Введи альбумин и тщательно смешай массу.

Выложи тесто ложкой на противень в виде будущих булочек.

Сверху присыпь кунжутом.

Выпекай в разогретой до 160°C духовке около 25 минут.

Достань булочки и дай им остыть 5–10 минут.

Укутай их в пакет на 20 минут для размягчения.

Разрежь пополам и подавай с любыми топингами.