Маленькие тарты из песочного теста с творожным кремом и ягодами
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 531 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука500 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сухой творог150 г
Сахар250 г
Яичный желток5 шт
Ванильный экстракт5 мл
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Сливки 33%-ные350 мл
Желатин в пластинах1 шт
Приготовление
1
Взбейте 250 г сливочного масла с 250 г сахара до пышной кремовой массы.
2
Вмешайте 2 яйца, затем добавьте 500 г муки и 5 г разрыхлителя, замесите тесто.
3
Уберите тесто в холодильник для охлаждения, раскатайте до 3 мм и выложите в формочки, проколов дно вилкой.
4
Выпеките тарты до готовности.
5
Для крема: взбейте 150 г сухого творога с 150 г сахара до однородности.
6
Добавьте 5 желтков, ванильный экстракт и лимонный сок, продолжая взбивать.
7
Отдельно взбейте 350 г сливок и аккуратно вмешайте в творожную массу.
8
Замочите желатин в холодной воде, отожмите и растворите в микроволновке, затем вмешайте в крем.
9
Заполните кремом остывшие тарты и уберите в холодильник для застывания.
10
Украсьте тарты свежими ягодами и залейте готовым желе для тортов.