Курица с красными перцами в винном соусе

В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.

Добавьте нарезанный полосками красный перец и измельченный чеснок, готовьте около 10 минут до мягкости, затем переложите в отдельную миску.

Приправьте куриные грудки солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на той же сковороде до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Верните перцы в сковороду, влейте куриный бульон и белое сухое вино. Увеличьте огонь и уваривайте соус до легкой густоты, около 5 минут.

Положите обратно курицу, перемешайте и тушите еще 3 минуты до готовности. При необходимости добавьте соль и перец.

Разложите блюдо по тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой.