Ананас в карамели из демерары

Очистите ананас, нарежьте кружками и удалите сердцевину.

Разогрейте гриль-сковороду до легкого дыма и обжарьте ломтики ананаса по 2-3 минуты с каждой стороны.

В отдельной сковороде растопите демерару на огне до образования бурлящей коричневой жидкости.

Добавьте лимонный сок и молотый кардамон, варите карамель 2-3 минуты.

Положите обжаренный ананас в карамель и прогрейте по 2 минуты с каждой стороны, затем подавайте.