Кекс лимонный
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 969 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сливочное масло150 г
Сахар1 стак.
Куриное яйцо6 шт
Лимон0.5 шт
Изюм75 г
Ванилин0.5 чайных ложек
Цукаты50 г
Приготовление
1
Смешать сливочное масло с сахаром до пышной массы, в которой сахар полностью растворится.
2
Постепенно ввести яичные желтки, взбивая до побеления.
3
Добавить тёртую лимонную цедру, муку, изюм и цукаты, аккуратно перемешать.
4
Взбить яичные белки в пену и осторожно вмешать их в тесто движениями снизу вверх.
5
Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или сухарями форму.
6
Выпекать 30–50 минут в зависимости от толщины слоя теста (или 15–20 минут в маленьких формочках).
7
Посыпать готовый кекс сахарной пудрой.