Квашеные опята
⏱ 10110 мин🍽 10 порц.🔥 19 ккалрусская
Ингредиенты
Опята1 кг
Соль5 г
Лавровый лист1 шт
Соцветия укропа1 шт
Душистый перец горошком6 шт
Вода1 л
Приготовление
1
Очистите опята и отварите их в подсоленной воде около 35–40 минут.
2
Достаньте грибы шумовкой и переложите в стеклянную или эмалированную банку.
3
Слоями уложите грибы, добавляя лавровый лист, укроп и душистый перец.
4
Утрамбуйте содержимое, чтобы выделившийся сок полностью покрыл грибы.
5
Поставьте груз и оставьте в тёмном прохладном месте (около 18°C) на 7 дней.
6
Через неделю грибы готовы к употреблению; для длительного хранения перенесите банку в холодильник.