Жареные тыквенные семечки с оливковым маслом

Разогрейте духовку до 200°C.

Разрежьте тыкву, удалите семена и промойте их холодной водой, очистив от волокон.

В сотейнике соедините семена, соль и воду (пропорция: 1 ст. л. соли и 2 стакана воды на 0,5 стакана семян). Доведите до кипения и варите 10 минут, затем слейте жидкость.

Смажьте противень оливковым маслом и распределите по нему высушенные семена в один слой.

Запекайте 10–20 минут до лёгкого подрумянивания и сухости, периодически проверяя готовность.

Достаньте семечки из духовки и оставьте остывать прямо на противне.