Телячьи мозги с луком и сыром
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячьи мозги1 кг
Сливочное масло50 г
Красный лук2 головки
Сыр грюйер50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите телячьи мозги в подсоленной воде на минимальном огне около 10 минут, затем очистите от плёнок.
2
На сливочном масле в сотейнике обжарьте красный лук до мягкости.
3
Добавьте к луку мозги, перемешайте и готовьте 5 минут, периодически помешивая.
4
Снимите сотейник с огня, посыпьте блюдо тёртым грюйером и чёрным перцем.
5
Поставьте в духовку при 200 °C, пока сыр не расплавится.
6
Подавайте горячим как намазку на хлеб или с картофельным пюре.