Паста с рыбой и морепродуктами в сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 620 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста гомити (рожки)250 г
Коктейль из морепродуктов400 г
Филе рыбы200 г
Чеснок3 зуб.
Сливки 10%-ные200 мл
Сливочное масло10 г
Молотый мускатный орехщепот.
Зеленый базилик0.5 пучков
Сыр пармезан50 г
Соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите замороженные морепродукты в холодной воде и доведите до кипения.
2
Нарежьте филе рыбы небольшими кусочками, а чеснок мелко порубите.
3
Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте чеснок и добавьте рыбу, убавив огонь.
4
Достаньте морепродукты шумовкой и добавьте к рыбе, накройте крышкой.
5
Посолите оставшуюся воду и отварите пасту до готовности.
6
Влейте сливки к морепродуктам, добавьте мускатный орех и перец, перемешайте и тушите под крышкой.
7
Нарежьте базилик и натрите пармезан.
8
Добавьте почти готовую пасту к соусу, перемешайте, добавьте базилик и сыр, дайте постоять 2-3 минуты.