Закуска из обжаренного адыгейского сыра

Очистите чеснок и имбирь, раздавите их ножом, затем мелко нарежьте.

Мелко нарежьте вяленые томаты и кресс-салат, смешайте с чесноком.

Разогрейте горчичное масло на сковороде, обжарьте имбирь до золотистого цвета и удалите его.

Выложите ломтики адыгейского сыра (толщиной около 1 см) в ароматное масло, приправьте белым перцем.

Обжарьте сыр до румяной корочки с одной стороны, переверните, слегка посолите и готовьте ещё 3–4 минуты.

Снимите сыр с огня, переложите на тарелку, смажьте подготовленной смесью из томатов, чеснока и кресс-салата.

Украсьте листиком зелени и подавайте.