Азиатский суп с креветками
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 387 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)0.333333333333333 г
Концентрированный куриный бульон250 г
Сливки 30%-ные75 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Королевские креветки400 г
Кокосовое молоко125 мл
Тертый имбирь1 чайная ложка
Перец чили0.5 шт
Сладкий перец1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук0.5 г
Соевый соус2 чайные ложки
Мед1 чайная ложка
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте куриный бульон с кокосовым молоком и сливками, доведите до кипения и томите 10 минут.
2
Нарежьте морковь и сладкий перец мелкими кусочками, лук и имбирь — мелко, а чили — тонкими полукольцами без семян.
3
Очистите королевские креветки и обсушите их бумажным полотенцем.
4
В разогретом воке на оливковом и кунжутном масле с добавлением меда быстро обжарьте креветки до золотистого цвета.
5
Добавьте к креветкам овощи, имбирь и чили, влейте соевый соус и перемешайте.
6
Всыпьте рубленую кинзу, отрегулируйте соль по вкусу.
7
Разлейте горячий бульон по тарелкам, а сверху выложите креветки с овощами.