Тушеная кольраби с говядиной
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 128 ккалевропейская
Ингредиенты
Говядина1 шт
Кольраби500 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Томатная паста3 столовые ложки
Петрушка50 г
Крупная сольпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Молотый душистый перецщепот.
Приготовление
1
Нарежьте говядину мелкими кубиками, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 20 минут, снимая пену, затем посолите и добавьте лавровый лист.
2
Уменьшите огонь и продолжайте варку ещё 20 минут.
3
Очистите кольраби, нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Варите 30 минут.
4
Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на крупной тёрке. Обжарьте овощи с томатной пастой на растительном масле до мягкости.
5
Соедините зажарку с бульоном, мясом и кольраби.
6
За 5 минут до готовности добавьте молотый душистый перец и свежую петрушку.