Перловая каша с маслом

Промытую перловку всыпать в кипящую воду и варить 5 минут.

Откинуть крупу на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

В кастрюлю налить 3,5 стакана воды, добавить соль и сливочное масло, довести до кипения.

Засыпать подготовленную перловку и варить на слабом огне 40–60 минут до загустения.

Снять с огня, плотно укутать кастрюлю полотенцем и оставить на 1,5 часа для набухания.

Добавить в готовую кашу 1–2 ст. л. сливочного масла и хорошо перемешать.