Пенне с помидорами черри, пармезаном и бальзамическим соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 687 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло70 мл
Пенне ригате350 г
Помидоры черри250 г
Тертый сыр пармезан100 г
Бальзамический уксус150 мл
Сахар70 г
Чеснок10 г
Базилик70 г
Приготовление
1
Отварите пенне ригате до состояния аль денте, затем слейте воду и отложите.
2
Надрежьте помидоры черри, ошпарьте их в кипятке и сразу переложите в ледяную воду, чтобы легко снять кожицу.
3
В сковороде на оливковом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем уберите его. Добавьте бальзамический уксус, сахар и тонко нарезанный базилик. Тушите на слабом огне несколько минут, приправьте солью и перцем по вкусу.
4
Соедините в сковороде на оливковом масле отваренные макароны, очищенные помидоры черри и приготовленный бальзамический соус, слегка прогрев все вместе.
5
Выложите блюдо на тарелку, украсьте стружками пармезана и свежими листьями базилика.