Оладьи из картофельного пюре

Приготовьте картофельное пюре из отварного картофеля, добавив тёплое молоко, соль и сливочное масло, или используйте оставшееся пюре.

Выложите пюре в глубокую миску и вмешайте в него два небольших куриных яйца.

Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте к картофельной массе.

При необходимости добавьте соль и специи по вкусу.

Всыпьте 5–6 столовых ложек пшеничной муки с горкой, перемешивая до получения однородной густой консистенции.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте оладьи с двух сторон до образования коричневой корочки, подливая масло по мере необходимости.