Стейк с бренди и перцем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 678 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный перец горошкомпо вкусу
Сливочное масло15 г
Говяжье филе1 кг
Бренди60 мл
Растительное масло15 мл
Сливки125 мл
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разомните чёрный перец и натрите им стейки с двух сторон, оставьте мариноваться на полчаса.
2
Нагрейте смесь сливочного и растительного масла на сковороде и обжарьте стейки до нужной прожарки, затем переложите их на тёплую тарелку.
3
Влейте бренди в оставшийся на сковороде сок, дайте закипеть на минуту, после чего добавьте сливки и прогрейте соус.
4
Добавьте в соус перец и специи, перемешайте, залейте стейки и сразу подавайте.