Диетический кулич с финиками
⏱ 540 мин🍽 4 порц.🔥 509 ккалевропейская
Ингредиенты
Яблочное пюре200 г
Кокосовое молоко200 мл
Финики80 г
Рисовая мука60 г
Кукурузная мука40 г
Разрыхлитель6 г
Сольщепот.
Ванильная паста10 г
Масло какао100 г
Лимонный сок5 мл
Сироп агавы20 мл
Изюмпо вкусу
Приготовление
1
Замочите финики в тёплой воде на 6 часов, затем слейте воду и удалите косточки.
2
Смешайте финики с яблочным пюре и 100 мл кокосового молока, взбивая блендером до однородности.
3
В отдельной миске соедините рисовую и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и ванильную пасту, просеяв сухие ингредиенты.
4
Объедините сухую и жидкую смеси, аккуратно перемешайте лопаткой до однородного теста.
5
Разложите тесто по формам для куличей, добавив изюм.
6
Выпекайте при 180 градусах около 35 минут.
7
После выпечки остудите куличи на решётке 2–3 часа.
8
Приготовьте глазурь: растопите масло какао на водяной бане, добавьте кокосовое молоко, лимонный сок и сироп агавы, перемешайте и полейте остывшие куличи.