Свиные ребра в горшочке
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 1012 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Свиная колбаса2 шт
Краковская колбаса1 шт
Лук1 головка
Пшеничная мука3 столовые ложки
Лавровый лист2 шт
Тмин1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и чеснок, а обе колбасы — толстыми кружками.
2
Срежьте жир с ребер и вытопите его на сковороде, убрав шкварки.
3
На вытопленном жире обжарьте нарезанные куски ребер до золотистой корочки, затем добавьте колбасу и слегка обжарьте.
4
Переложите мясо с колбасой в горшок, а в ту же сковороду отправьте лук с чесноком и обжарьте пару минут.
5
Добавьте муку и готовьте 2 минуты, затем тонкой струйкой влейте 3 стакана воды, постоянно помешивая.
6
Доведите соус до кипения и перелейте его в горшок к мясу.
7
Добавьте соль, перец, лавровый лист и тмин, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 160°С духовке 1 час.