Коблер с ягодами

Смешайте сахар с кукурузным крахмалом и добавьте к свежим ягодам, чтобы получить начинку.

Выложите ягодную смесь в форму для запекания и распределите ровным слоем.

Запекайте начинку в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут.

Отдельно просейте пшеничную муку с солью (и разрыхлителем, если он есть в наличии) и перемешайте.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы, затем добавьте яйцо и молоко, перемешивая до однородности.

Постепенно введите сухую муку в масляно-молочную смесь, аккуратно перемешивая.

Выложите тесто ложкой поверх ягод, формируя отдельные порции.

Верните форму в духовку и выпекайте при 190 градусах ещё 20–25 минут до золотистой корочки.

Дайте коблеру остыть примерно 20 минут перед подачей.