Баклажаны, тушенные с помидорами

Нарежьте баклажаны кружками, посолите и оставьте на 10-15 минут, затем отожмите лишнюю жидкость и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.

В кастрюле или жаропрочной форме выложите слоями: жареные баклажаны, обжаренный лук и помидоры, разрезанные пополам.

Отправьте блюдо в духовку на 5-10 минут, чтобы ингредиенты пропитались соками.

Подавайте тёплым, отдельно предложив соус из мацони, смешанный с измельчённым чесноком.