Фузилли с креветками, помидорами и песто
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 648 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли200 г
Помидоры черри12 шт
Песто2 столовые ложки
Оливковое масло20 мл
Чеснок1 зуб.
Сахар0.5 чайных ложек
Лимонный сок20 мл
Зеленый базилик10 г
Замороженные креветки150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Уксус из сидра1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду и отварите фузилли до состояния аль денте.
2
Слейте пасту, оставив немного воды для варки, и верните её в кастрюлю, чтобы не остыла.
3
Залейте замороженные креветки кипятком и дайте им разморозиться в течение 5–10 минут, затем слейте воду.
4
Обдайте помидоры черри кипятком, снимите кожицу и переложите их в глубокую миску.
5
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, сахар, сидровый уксус и давленый чеснок, процедите маринад и залейте им помидоры.
6
Добавьте свежий базилик в помидоры и оставьте мариноваться на 7–10 минут.
7
Соедините в большой миске пасту, маринованные помидоры с маринадом, креветки и песто.
8
Приправьте солью и чёрным перцем, добавьте немного воды из-под пасты при необходимости для более жидкой текстуры и хорошо перемешайте.
9
Посыпьте готовое блюдо тёртым пармезаном перед подачей.