Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами

Нарежьте грудку индейки на порционные стейки толщиной около 2 см и аккуратно отбейте их с помощью молотка, чтобы мясо стало мягче, но не развалилось.

Приправьте стейки солью, черным перцем, сбрызните лимонным соком и смажьте оливковым маслом с обеих сторон.

Отварите рис в пропорции 1:1,5 (на 1 стакан риса — 1,5 стакана воды), добавив соль по вкусу.

Обжарьте индейку на раскаленном гриле по 2 минуты с каждой стороны, затем переверните под углом 90 градусов и готовьте еще 1 минуту для красивых полосок.

Снимите мясо с огня, накройте фольгой и дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы соки распределились.

Подавайте отбивную с рисом, свежей зеленью (петрушкой и укропом), сбрызнув лимонным соком. При желании добавьте соус блю-чиз или барбекю.