Теплый овощной салат с кешью
⏱ 15 мин🍽 5 порц.🔥 444 ккалевропейская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Сладкий перец1 шт
Чеснок2 зуб.
Белый хлеб3 куска
Сырой кешью0.67 стаканов
Консервированная кукуруза1 банка
Майонез2 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Сольщепот.
Укроп0.5 пучков
Помидоры1 шт
Прованские травыщепот.
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками около 1 см, посолите и обжарьте на разогретом растительном масле.
2
Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и перемешайте.
3
Всыпьте кубики помидоров, посолите и продолжайте готовить.
4
Посыпьте мелко нарезанным чесноком.
5
Добавьте крупные кубики белого хлеба и перемешайте.
6
Внесите кешью, нарезанный четвертинками или грубо измельчённый, и перемешайте.
7
Добавьте консервированную кукурузу с соком, прованские травы и укроп. Готовьте пару минут, пока лишняя жидкость не выпарится.
8
Подавайте горячим, сверху выложив майонез и украсив веточками укропа.