Морковный кекс с ароматом меда

Взбейте сахар с яйцом до однородности.

Смешайте размягченное сливочное масло с жидким медом и введите в яично-сахарную смесь.

Отдельно соедините сметану с гашеной содой, добавьте к основной массе и перемешайте.

Натрите морковь на мелкой терке, вмешайте в тесто и постепенно всыпьте муку, аккуратно размешивая.

Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму растительным маслом и выложите тесто.

Выпекайте 15 минут при 180°C, затем снизьте температуру до 160°C и готовьте еще 20 минут, не открывая дверцу.

Проверьте готовность зубочисткой, дайте кексу остыть, нарежьте и посыпьте сахарной пудрой.