Пикантные медальоны из свиной вырезки
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 527 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиная вырезка380 г
Дижонская горчица1 чайная ложка
Майонез1.5 чайных ложек
Сыр чеддер35 г
Перец халапеньо20 г
Зеленые помидоры черри25 г
Перец чили хлопьямипо вкусу
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте зеленые помидоры черри тонкими ломтиками, а халапеньо — мелкими кубиками.
2
Разрежьте свиную вырезку на медальоны и разогрейте оливковое масло на сковороде.
3
Выложите медальоны на ребро, посолите и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
4
В миске смешайте дижонскую горчицу, майонез и нарезанный халапеньо.
5
Переверните медальоны плоской стороной вверх, убавьте огонь до среднего и готовьте 5 минут.
6
Выложите на мясо ломтики черри, сверху распределите соус и накройте пластинками чеддера.
7
Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и томите до полного расплавления сыра.
8
Посыпьте хлопьями чили и сразу подавайте.