Шоколадные кексы
⏱ 80 мин🍽 12 порц.🔥 273 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шоколад200 г
Куриное яйцо5 шт
Сахар175 г
Пшеничная мука110 г
Разрыхлитель5 г
Молотый миндаль100 г
Приготовление
1
Измельчите миндаль в мелкую крошку.
2
Растопите шоколад на водяной бане до однородности.
3
Отделите желтки от белков. Взбейте белки с щепоткой соли в устойчивую пену.
4
Перетрите желтки с сахаром до кремообразной консистенции.
5
Смешайте желтковую массу с шоколадом, миндалем, мукой и разрыхлителем.
6
Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
7
Разложите тесто по формам для кексов.
8
Выпекайте при 170 градусах около 40 минут до готовности.