Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 836 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти65 г
Бекон40 г
Оливковое масло10 мл
Белое сухое вино10 мл
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Сливки 33%-ные65 мл
Яичный желток1 шт
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Помидоры черри1 шт
Сушеный базиликщепот.
Тертый сыр пармезан10 г
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния аль-денте в подсоленной воде.
2
Пока варится паста, нарежьте бекон крупными кусочками и обжарьте на оливковом масле вместе с мелко нарезанным чесноком.
3
Влейте белое сухое вино и дайте ему полностью выпариться.
4
Добавьте к бекону спагетти, сливки, соль, белый перец и сушеный базилик, затем слегка уварите соус.
5
Вмешайте яичный желток, аккуратно перемешав вилкой.
6
Сформируйте на тарелке «вулкан» из пасты, посыпьте пармезаном и украсьте половинками черри, разрезанными не до конца.