Медальоны из телятины с запеченным картофелем
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 506 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе телятины180 г
Картофель160 г
Помидоры70 г
Зеленый базилик15 г
Репчатый лук15 г
Свежий розмарин3 г
Сливочное масло20 г
Растительное масло30 мл
Оливковое масло25 мл
Молотый черный перецна кончике ножа
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Нарежьте картофель дольками, приправьте солью, перцем, розмарином и раздавленным в кожуре чесноком, затем отправьте в духовку запекаться.
2
Крупно нарежьте помидоры, смешайте с тонко нарезанным луком, солью и оливковым маслом.
3
Нарежьте телятину медальонами, поперчите и обжарьте до желаемой степени прожарки, добавив соль в самом конце.
4
Измельчите базилик в блендере с оливковым маслом и соедините со сливочным маслом.
5
Выложите медальоны на тарелку, полейте их базиликовым маслом, подайте с запеченным картофелем и помидорным салатом, украсив свежим базиликом.