Мясные тефтели «Ежики»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 481 ккалрусская
Ингредиенты
Рис0.5 стаканов
Мясной фарш500 г
Репчатый лук1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сметана5 столовых ложек
Бульонный кубик1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте рис и отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.
2
В мясной фарш (смесь говядины и свинины) добавьте куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, соль и молотый чёрный перец. Вмешайте подготовленный рис и хорошо перемешайте.
3
Приготовьте бульон из кубика и доведите до кипения. Сформируйте из фарша шарики среднего размера и аккуратно опустите их в кипящую жидкость, чтобы бульон полностью их покрывал.
4
Варите тефтели 15 минут. Разведите полстакана сметаны небольшим количеством молока и влейте в бульон. Продолжайте томить на слабом огне ещё 25 минут.
5
Подавайте тефтели с гарниром (например, отварным рисом со сливочным маслом), полив всё бульоном из кастрюли.