Цыплёнок со специями

Смешайте молотый черный перец, кориандр, фенхель, тимьян, измельченный чеснок и оливковое масло, чтобы приготовить маринад.

Залейте филе цыпленка маринадом, переложите в герметичный контейнер или пакет и уберите в холодильник минимум на 12 часов.

Обжарьте мясо на сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны или запеките в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

Отварите картофель примерно 20 минут, разомните его и постепенно вмешайте горячие 10-процентные сливки и тертый твердый сыр, чтобы получить пюре.

Подавайте цыпленка с сырным пюре, при желании украсив блюдо свежей зеленью и острым перцем.