Кофейное мороженое по-восточному с духом Шотландии
⏱ 195 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток1 шт
Тростниковый сахар3 столовые ложки
Сливки 30%-ные150 г
Мускатный орехпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Кардамонпо вкусу
Корицапо вкусу
Шоколад30 г
Приготовление
1
Взбейте яичные желтки с тростниковым сахаром до полного растворения кристаллов.
2
Приготовьте крепкий кофе, добавив в него мускатный орех, корицу, кардамон, черный перец и немного шоколада для аромата.
3
Дайте кофе полностью остыть, затем соедините его с яичной смесью.
4
Введите 30-процентные сливки и тщательно перемешайте.
5
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 3 часа, периодически доставая и перемешивая для однородной текстуры.
6
Подавайте готовое мороженое в охлажденных креманках.