Льежские вафли

Слегка подогрейте половину молока и добавьте в него сухие дрожжи. Накройте и оставьте на 10 минут до появления пенной шапки.

В оставшемся молоке взбейте яйца с солью до однородной массы.

В миске разомните муку с маргарином, затем добавьте сахар, дрожжевую смесь и яично-молочную основу. Вымесите липкое тесто и дайте ему подойти 30 минут под крышкой.

На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 12 равных частей и скатайте их в шарики.

Обваляйте каждый шарик в крупных кусочках сахара.

Выпекайте заготовки в хорошо разогретой вафельнице от 1 до 5 минут, в зависимости от мощности прибора.

Дайте вафлям немного остыть на решётке и подавайте тёплыми с чаем или молоком.