Грибной суп с пшеном и яйцами «Маша»
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 277 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо7 шт
Картофель4 шт
Пшено3 столовые ложки
Свежие грибы1 стак.
Сливочное масло90 г
Репчатый лук1 шт
Приготовление
1
Сварите 6-8 куриных яиц вкрутую, очистите и нарежьте кубиками.
2
Очистите 4-5 средних картофелин, вымойте и нарежьте кубиками или крупной соломкой.
3
Растопите 80-100 г сливочного масла в сотейнике, добавьте грибы и нарезанные яйца, посолите и обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки.
4
В кастрюлю от 4 л влейте 2,5 л воды, добавьте целую очищенную луковицу и доведите до кипения.
5
Добавьте в кипящую воду картофель и 3 ст. л. промытого пшена, доведите до кипения, затем всыпьте обжаренную яично-грибную смесь.
6
Варите суп на слабом огне около 25 минут, до полной готовности картофеля.