Стейк фланк
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 636 ккаламериканская
Ингредиенты
Фланк-стейк200 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло15 г
Розмарин1 веточ.
Розовая гималайская сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Соус чилипо вкусу
Приготовление
1
Достаньте фланк-стейк из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре 5–10 минут.
2
Смажьте мясо оливковым маслом со всех сторон.
3
Выложите стейк на сильно разогретую сухую гриль-сковороду.
4
Положите сверху кусочек сливочного масла и веточку розмарина, слегка переместите мясо, чтобы получились гриль-полоски.
5
Когда нижняя сторона станет хорошо подрумяненной, переверните стейк и убавьте огонь до среднего.
6
Через 2–3 минуты слегка сдвиньте мясо и готовьте еще 3–4 минуты.
7
Разогрейте тарелку в микроволновке несколько секунд и смажьте ее соусом чили.
8
Выложите стейк на тарелку, приправьте смесью перцев и посыпьте крупными кристаллами розовой гималайской соли.
9
Подавайте сразу.