Беррийская картофельная галета
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель150 г
Слоеное тесто500 г
Яичный желток1 шт
Кефир50 мл
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире до мягкости, затем слейте воду.
2
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
3
Взбейте горячий картофель в однородное пюре, добавив соль, черный перец и кефир.
4
Разрежьте слоеное тесто на 8 одинаковых квадратов.
5
Выложите 4 квадрата на противень, распределите по ним слой пюре толщиной около 1 сантиметра, не доходя до краев.
6
Накройте пюре оставшимися 4 квадратами теста и аккуратно защипните края.
7
Смажьте верх желтком и сделайте надрезы в виде сетки для выхода пара.
8
Выпекайте не менее 20 минут до золотистой корочки, затем дайте галете немного остыть.