Суп из овощей
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 76 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Чеснок3 зуб.
Стебель сельдерея2 шт
Капуста брокколи200 г
Цветная капуста200 г
Зеленая стручковая фасоль200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Ореганопо вкусу
Семена фенхеляпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок крупными кусками.
2
В кастрюле с оливковым маслом обжарьте подготовленные овощи вместе с розмарином, орегано и семенами фенхеля до мягкости.
3
Добавьте брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль, посолите, поперчите и залейте водой так, чтобы она только накрывала овощи.
4
Варите суп до полной готовности самых плотных овощей.
5
Снимите кастрюлю с огня и пробейте готовый суп погружным блендером до однородного состояния.